Inici > Cafè i salut
El cafè és una beguda excitant que retarda l’aparició de la son. Més enllà d’aquesta evidència que tothom admet, quin és l’efecte del cafè sobre l’organisme?
El cervell
La cafeïna té una acció vasoconstrictora sobre la circulació cerebral. Allarga la durada de la vetlla, retarda l’aparició de la sensació de cansament, sobretot en allò que fa referència a activitats intel·lectuals o repetitives. Pot impedir els mals de cap. En tot cas, la seva acció és beneficiosa ja que disminueix la intensitat del dolor i afavoreix l’efecte analgèsic de l’aspirina.
El cor
Si es té una bona salut, la consumició normal de cafè (fins a 5 tasses al llarg del dia) no afecta ni les funcions cardiovasculars, ni el ritme cardíac, ni la pressió arterial. Nogensmenys, en el cas de certes afeccions cardíaques, és desaconsellable prendre cafè.
El fetge
El cafè estimula certes activitats enzimàtiques facilitant l’efecte de certs medicaments.
Els músculs
Els efectes varien segons la persona i el tipus d’activitat física efectuada. La cafeïna excita el sistema nerviós central, augmenta la resistència i retarda l’aparició de la sensació de cansament.
No millora el rendiment físic però facilita les activitats que requereixen una coordinació complexa, com la utilització de màquines o vehicles.
Els pulmons
La cafeïna provoca la dilatació dels bronquis, cosa que contribueix a lluitar contra les crisi asmàtiques. Malgrat això, la pols de cafè verd pot ocasionar reaccions alèrgiques de tipus cutani o respiratori.
L'estòmac
La cera i els greixos del cafè estimulen la secreció àcida de l’estómac. Per aquesta raó fan que el cafè sigui indigest barrejat amb llet. Els cafès baixos en greix permeten evitar tal inconvenient.
Els ronyons
La cafeïna té efectes diurètics.
El pàncrees
El cafè augmenta la secreció externa del pàncrees. Un consum moderat no està contraindicat per als diabètics a no ser que provoqui un estat de nerviosisme o d’ansietat susceptible d’afectar el control de la glucèmia.
L'embaràs
El cafè no modifica les condicions fisiològiques de l’embaràs. Malgrat tot, el fetus elimina la cafeïna molt lentament i per tant és recomanable limitar-ne el consum.
